Entenda o perfil do consumidor de peixes

Conhecer o comportamento do consumidor é essencial para as empresas ou produtores traçarem suas estratégias

Geralmente ao procurar um pescado, o consumidor olha: a espécie, frescor, origem, aparência, valor nutricional, sabor e cortes. Por isso, a informação na embalagem e no ponto de venda deve trazer confiança quanto à qualidade do produto por meio de características nutricionais e dos processos produtivos.

Alguns fatores influenciam no consumo do peixe, como:
- preço
- benefícios a saúde
- aparência
- tipo de embalagem
- confianças nas marcas
- procedência

É muito importante conhecer o comportamento do consumidor de sua região, pois a tomada de decisão de compra pelo seu produto é o ato final de um processo de escolha que fez com que ele preferisse o seu produto em relação ao de sua concorrência.

Para acessar o mercado nacional e internacional de forma competitiva e com produtos de qualidade capazes de atender às exigências do consumidor final, é fundamental a existência de normas que garantam a padronização e avaliação do produto, de acordo com suas características.

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